Confeitaria - Curso bolo esculpido, urso sentado

CURSO BOLO ESCULPIDO URSO SENTADO

Aprenda, a fazer este lindo bolo esculpido. Aula 100% pratica

Material e apostila inclusos

Cada aluno leva uma versão menor do bolo

Valor R$350,00

 -Inscrições abertas

Imagem ilustrativa

CURSO ONLINE DE CUPCAKES 2D -

CURSO ONLINE

TOTAL 12 HS DE CURSO

APRENDA NO CONFORTO DA SUA CASA

VALOR R$50,00 -

Imagem ilustrativa 4 cupcakes disney

Bolinha de milho e queijo

Ingredientes

.1 cebola ralada
.1 colher (sopa) de azeite
.1 lata de milho verde escorrida
.1 xícara (chá) de caldo de galinha
.1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
.2 claras batidas
.farinha de rosca suficiente para empanar

Recheio:
.150g de mussarela cortada em cubos

Modo de preparo

No liquidificador, bata a cebola, o azeite, o milho e o caldo de galinha. Leve ao fogo e, quando ferver, despeja a farinha de uma só vez, mexendo até formar uma bola e soltar do fundo da panela. Coloque em uma tigela e deixe amornar. Faça bolinhas e recheie-as com os cubos de mussarela. Feche bem, passe nas claras batidas e empane na farinha de rosca. Frite no óleo quente até dourar. Sirva em seguida.

Dica:congele as bolinhas e frite na hora de servir. Se preferir, asse no forno pré-aquecido a 200ºC durante 25 minutos ou até dourar.

Fonte:imagem e receita.www.mdemulher.com.br/anamaria

Bolinha de batata e mortadela

Ingredientes:

Massa:
. 3 xícaras (chá) de batatas cozidas e espremidas
. 1 ovo 
. 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 
. Sal e pimenta-do-reino a gosto 

Recheio:. 250 g de mortadela cortada em cubos 
. Salsa picada a gosto 

Para empanar: . 2 ovos batidos 
. Farinha de rosca 
. Óleo para fritar

Modo de preparo:

Massa: Em uma tigela, misture a batata, o ovo, a farinha de trigo, o sal e a pimenta.

Montagem: Molde os bolinhos e recheie com uma porção de mortadela misturada com a salsa. Passe no ovo batido, na farinha de rosca e frite no óleo quente até dourar. Escorra em papel-toalha e sirva logo em seguida.

fonte:http://mdemulher.abril.com.br/soumaiseu (imagem e receita)

BALA DE BRIGADEIRO

Ingredientes:

Calda: 
· 2 xícaras (chá) de açúcar
· 1 xícara (chá) de água
· 1 colher (sopa) de vinagre de maçã

Brigadeiro: 
· 2 latas de leite condensado
· 1 1/2 colher (sopa) de margarina
· 5 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo:

Calda: Misture os ingredientes e leve ao fogo alto por dez minutos ou até começar a amarelar. Retire do fogo e teste o ponto: ponha um pouco da calda em uma xícara (chá) de água e veja se ela fica dura e crocante.

Brigadeiro: 
Misture os ingredientes e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer até se soltar do fundo da panela. Despeje em um prato umedecido e deixe esfriar. Enrole os brigadeiros com as mãos untadas e, espetando cada um aem um palito, passe na calda.

fonte:www.mdemulher.com.br/deliciasdacalu

Alfajor de doce de leite

Ingredientes 

. 3 ovos
. 300 g de açúcar
. 300 g de margarina
. 10 gotas de essência de baunilha
. 500 g de maisena
. 100 g de farinha de trigo
. 1 colher (chá) de fermento
. 20 colheres (sopa) de doce de leite
. 500 g de chocolate ao leite 

Modo de preparo

Numa vasilha coloque os ovos, o açúcar, a margarina e a baunilha. Bata bem e, depois, misture a maisena, a farinha de trigo e o fermento. Amasse com as mãos até formar uma bola. Se precisar, acrescente um pouco mais de maisena, até que a massa desgrude das mãos.

Leve à geladeira para descansar por uma hora. Abra a massa com um rolo, corte 48 unidades com um molde redondo para biscoito  e leve ao forno para assar.

Cubra um biscoito com doce de leite e coloque outro biscoito por cima. Passe o "sanduíche" pelo chocolate derretido e deixe secar por alguns minutos. 

fonte;www.ndemulher.com.br/anamaria

Bala de coco

Ingredientes 

. 250 g de coco ralado seco sem açúcar
. 1 1/2 xícara de leite condensado
. 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal 

Caramelo
. 3 xícaras de açúcar
. 1 xícara de água
. 1/4 de xícara de vinagre

Para untar . Manteiga sem sal

Acessórios . Assadeira grande untada com manteiga
. Papel celofane
. Fitas coloridas

Modo de preparo

Numa panela, misture o coco com o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por oito minutos ou até a mistura se desprender do fundo da panela.

Retire do fogo e transfira para um prato ou travessa untada com manteiga e deixe esfriar. 

Com as mãos untadas com manteiga, modele bolinhas de coco com meia colher (sopa) e reserve.

CarameloNuma panela média, misture o açúcar com a água e o vinagre e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até todo o açúcar se dissolver. Pare de mexer e deixe ferver por 15 minutos ou até a calda ficar dourada, quando terá alcançado o ponto de bala dura (ao mergulhar um pouco da calda em um copo com água fria, modele uma bolinha. Estará no ponto se mantiver a forma).

Retire do fogo e mergulhe aos poucos as bolinhas de coco na calda. Retire com uma colher e deixe escorrer o excesso de caramelo.

Transfira as balas para a assadeira e deixe até endurecer. Depois de frias, embrulhe-as em papel celofane e amarre com fitas coloridas. Elas duram até dois dias fora da geladeira

FONTE;IMAGEM E RECEITA.WWW.MDEMULHER.COM.BR/CLAUDIA

Panetone salgado de ricota e nozes

Ingredientes 

. 3 tabletes de fermento biológico (45 g)
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. 3 ovos
. 1 colher (sobremesa) de sal
. 2 xícaras (chá) de leite morno
. 1 xícara (chá) de água morna
. 1 xícara (chá) de queijo ralado
. 1/2 xícara (chá) de óleo
. 900 g de farinha de trigo aproximadamente

Recheio 
. 300 g de ricota esfarelada
. 5 colheres (sopa) de azeite  
. Sal e pimenta a gosto
. 1/4 de xícara (chá) de azeitona verde picada
. 50 g de nozes picadas
. 1/2 xícara (chá) de ervas picadas

Cobertura 
. 1 colher (sopa) de margarina 
. 4 colheres (sopa) de ricota esfarelada
. 3 colheres (sopa) de castanha-do-pará picada

Modo de preparo

Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar. Junte os ovos batidos, o sal, o leite, a água, o queijo, o óleo e, aos poucos, a farinha. 

Misture até agregar todos os ingredientes. Tampe e deixe a massa descansar em lugar aquecido por cerca de uma hora.

Recheio 
Aqueça o forno a 150°C. Em um recipiente, misture todos os ingredientes e reserve.

Montagem
Sobre uma superfície lisa e enfarinhada, trabalhe a massa e divida em três partes. Com as mãos faça movimentos circulares, esticando a massa. Distribua o recheio entre as partes e feche como um rocambole.

Ponha em formas para panetone de 500 g. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume. Asse por 15 minutos e eleve a temperatura a 200ºC. Deixe assar até dourar.

Cobertura Misture os ingredientes e espalhe sobre os panetones quentes.

Fonte:http://mdemulher.abril.com.br/anamaria

MINI PANQUECAS DE BATATA COM SALMÃO DEFUMADO

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• Ingredientes:
• Massa:
  3 ovos
  125 g de leite
  1 colher de chá de cebola ralada
  2 colheres de sopa de azeite
  60 g de batatas cozida sem casca e espremida
  40 g de farinha de trigo
  ½ colher de chá de fermento químico em pó
  ½ colher de chá de suco de limão
  Cobertura:
  300 g de salmão defumado
  1 caixa de Filadélfia Cream Cheese
  1 limão em pequenos pedaços para enfeitar

Preparo:

Numa vasilha misture os ovos, o leite, a cebola e o azeite.
Junte a batata espremida, a farinha, o fermento, sal e suco de limão.
Misture tudo muito bem, cubra com um filme plástico a vasilha e leve por 30 min. à geladeira.
Esquente uma frigideira antiaderente e despeje ½ colher de sopa da massa.
Frite a panqueca dos dois lados até estarem douradas e firmes.
Disponha as panquecas numa travessa ou bandeja, espere esfriar e passe um pouco de Cream Cheese em cada panqueca, por cima coloque uma tirinha de salmão e pedacinho de limão.
Rende mais ou menos 30 panquecas.

Imagem e receita:http://entrepratosecopos.xpg.uol.com.br/

Cupcakes bichinhos em 3D

Imagens.www.makemecake.blogspot.com.br

MOLDES COM PRODUTO ALIMENTICIOS

Molde caseiro com produtos alimentícios

 ½ colher de sopa  ou 60grsde  gelatina  incolor

1/4 de xícara de água fria

 1/3 xícara de glicerina    

1 quarto colher de chá de glucose

 Óleo de coco 1/6 colheres de chá

1 Usando um microondas , aquecer a glicerina no microondas por 20-30 segundos, e reserve. Você  não pode adicioná-lo à gelatina sem aquecimento.

2 Em outra tigela , misture a água e gelatina. Comece misturando imediatamente, e continue batendo, até que toda a água e a gelatina é misturado, e todo o pó seco se foi.E leve  ao microondas.

3. Aqueça no microondas, por 20 s. intervalos e mexa, até que a gelatina fique derretida e sem grumos. 

4 Adicione a glicerina aquecida, e a  glucose , e mexa até misturar bem.  

5. Adicione o óleo de coco, e mexa até ficar bem misturado. 

 6. Pode aquecer, no microondas, por mais 15-20 segundos, se ele começou a engrossar. Ele agora está pronto para uso, e deve ser utilizado imediatamente. Reaqueça se for preciso.  Pode usar um palito de churrasco para movê-lo em lugares apertados,como nos cantos da peça que está sendo moldada, isso também deve ser feito rapidamente !!

7 Voce pode acelerar o esfriamento, colocando na geladeira durante 20 minutos. Para remover, coloque o dedo perto da borda, puxe em direção ao centro para separar de um lado, e retire.Armazenar os moldes em  recipiente, na geladeira, para maior durabilidade, e manter a flexibilidade .Osmoldes podem ser refeitos, basta reaquece-los no microondas por 20 segundos. 

A expectativa de vida de um molde é de 6 meses e contagem nesse momento. Sem sinais visíveis de deterioração,  ... como seria de esperar, uma vez que esta receita é totalmente feita a partir de produtos comestíveis. 

Apenas um lembrete: A água vai dissolver estes, portanto, NÂO pode lava-los fora, use uma toalha de papel para qualquer limpeza.  Quando aquecer, para reutilização,  adicione uma colher de sopa de água quente, ou glicerina quente.

É necessário tirar do molde, para secar,sua peça

Fonte:cakecentral

Picadinho de linguiça e batatas

1 kg de linguiça toscana
500 g de batata
1 cebola
1 alho
6 tomates sem sementes
Quanto baste de salsinha
Quanto baste de alecrim
1 copo de vinho branco
1 copo de água
Quanto baste de manteiga
Quanto baste de sal

MODO DE PREPARO
– Corte a linguiça e as batatas em pedaços. Aqueça a manteiga e frite a linguiça. Reserve.
– Nessa mesma manteiga, doure a cebola, o alho e coloque as batatas. Deixe cozinhar por uns 10 minutos e acrescente os tomates, salsinha, o vinho, a água e o alecrim.
– Quando as batatas estiverem quase macias, junte a linguiça (que já esta frita) para pegar um pouco de gosto do refogado. Sirva com arroz branco e salada verde.

http://blogs.ne10.uol.com.br/

Que tal um delicoso almoço ou jantar? arroz com frango e requeijão???? Prato único...amoooo!

3 xc. chá de arroz
700g de filé de frango cortado em cubinhos
Alho, cebola, pimentão sal e vinagre para temperar
3 copos de requeijão
100 g de mussarela picada ou ralada
1 pacote de batata palha

MODO DE PREPARO
– Faça o arroz como de costume e reserve.
– Tempere o frango com alho, cebola, pimentão, sal e vinagre. Frite o frango junte com os temperos e acrescente tomate e cheiro verde picadinhos.
– Deixe cozinhar e reserve. Num refratário retangular, primeiro espalhe o requeijão no fundo, coloque o frango e por cima o arroz.
– Salpique a mussarela e leve ao forno para gratinar. Tire do forno e cubra com batata palha. É só servir! Não precisa de acompanhamentos.

Fonte:http://blogs.ne10.uol.com.br/